Eten & drinken uit het landschap

Cul Sec is een ongecompliceerde plek voor goed eten en drinken uit het landschap, van ’s ochtends vroeg tot ’s avonds laat. Je bent dit najaar welkom in ons knusse resto, waar je aanschuift aan de bar voor een glas wijn met een snack of aan tafel voor een lunch of diner. Bij een herfstzonnetje is er ook op ons terras, onder het luifel, een droog plekje voor je vrij. Op zondag is er markt op ons landgoed en serveren we ook ontbijt. Op het bord en in het glas serveren we smaken uit het seizoen, samen met lokale telers en voedselbossen. Eet en drink je landschap!

Vanaf 30 oktober: Winterlokaal Cul Sec! Houd onze website en Instagram in de gaten voor onze programmering, want we blijven dit jaar het hele jaar gezellig open.

Openingstijden

Zomer resto
Vr–za 12:00–23:00
Zo 10:00–21:00

Winterlokaal (vanaf 30 oktober)
Vr–za 16:00–23:00
Zo 12:00–17:00

Brood van bakkerij Kruim met geslagen salieboter6
Oeuf mayo (3) met duinkaviaar6,50
Nordic Olive: de olijf van het Noorden uit het voedselbos (vg)4
Oudwijker Fiore en bio oude kaas van De Haan met magnolia rabarber zeezout confiture9,50
Teelt charcuterie: knol pastrami, pickle en verse oogst (vg)8
Droge worst van Heuvelrugs bosvarken met pickles en mosterd9,50
Fried tempeh met lavasmayonaise9
Huisgemaakte zwavelzwam kroketjes met mosterd (vg)8,50

Avondkeuken (17:30 – 21:00)

Burrata met pruimen en tomasco dressing12
Cul Sec Niçoise, kropsla met koolrabi, witte asperge pickle en Nordic Olive (vg) | + gekookt ei 1,509,50
Mosselen met citroenbonen met tempeh chili oil en verse kruiden15
Taiyari taco met pulled oesterzwam met Wilde Akker Miso, witte kool, Low Lemon en pico de gallo (vg)17
Taiyari taco met varkenswang met pruimen, Low Lemon en pico de gallo18

Bij

Geroosterde krielen met dulse boter en bieslook (vg)6

Voor de kleintjes

Krieltjes met tempeh en mayo (vg)8

Zoet (hele dag)

Nederlandse vanille en pruimencake met lavendelroom en gefermenteerde bosbes (vg)8,50
Oatly softijs met magnolia rabarber zeezout confiture en hazelnootcrumble (vg)8,50
Affogato: Oatly softijs met shot espresso en Nederlandse vanillesiroop (vg)6,50
Kinder softijsje met Roze Bunker naar keuze (vg)3

Resto.Bar.Wijntuin

Cul Sec is een ongecompliceerde plek voor goed eten en drinken uit het landschap, van ’s ochtends vroeg tot ’s avonds laat. Je schuift aan de bar voor een glas wijn met een snack of aan tafel voor een lunch of diner. Op het bord en in het glas serveren we smaken uit het seizoen, samen met lokale telers en voedselbossen. Eet en drink je landschap!

Winterlokaal

Vanaf 30 oktober: Winterlokaal Cul Sec! Houd onze website en Instagram in de gaten voor onze programmering, want we blijven dit jaar het hele jaar gezellig open. Vr–za 16:00–23:00 Zo 12:00–17:00

Regeneratieve markt

Elke zondag van 10:00 tot 15:00 op Landgoed Fruitslagers. Struin langs lokale kramen, ontmoet makers en scoor al je favoriete Fruitslager producten! Van Roze Bunker en Eet je Landschap tot Cul Sec, alles bij elkaar op één plek. Schuif daarna aan op het terras voor iets lekkers.

Huur, feest, dineer

Landgoed Fruitslagers is een centraal gelegen plek voor lunches, diners, workshops, vergaderingen, lezingen of een eigen invulling. Op het Landgoed vind je namelijk niet alleen ons resto, maar ook de witte boerderij, Voedselstation en voor bij mooi weer een fijne en ruime tuin. Nodig je lievelingsmensen uit voor een privé lunch, organiseer een eigen workshop, geef een lezing, vier je verjaardag, een oud- of nieuwjaarsborrel of zelfs de liefde bij Cul Sec. Ben je op zoek naar een inspirerend bedrijfsuitje? Als fruitslagers vertellen we je graag meer over ons commercieel activisme en organiseren we aansluitend een cocktail-, wildpluk- of tempehworkshop. Een programma op maat is ook mogelijk. Neem contact op via verhuur@fruitslagers.nl.

Bereikbaarheid

Naar Cul Sec kom je met de fiets, trein of auto. Ons adres is Parallelweg West 18 te Culemborg en je herkent ons al van ver aan de poort van Landgoed Fruitslagers. De fiets parkeer je voor de deur, de auto vlakbij: op P+R Culemborg Station. Met het station zo dichtbij zit je ook per trein vanuit de richting van Utrecht (18 minuten) of Den Bosch (30 min) zo bij ons aan de bar. Neem de trap naar beneden aan het einde van spoor 2 en je ziet ons resto al liggen!

Eet je landschap

Bij Cul Sec eet je de restauratie van het landschap. Dit is de proefkeuken van de fruitslagers die hier een menukaart ontwikkelen met smaak die de natuur restaureert. Het restaurant biedt binnen zitplaats aan ca. 30 personen, en beschikt over een stretchtent met een licht verharde ondergrond van houtsnippers waaronder tot wel 80 mensen passen. Tussen de eetbare bloemen kan genoten worden van een op maat gemaakt menu, een teamdag in het groen of een brainstorm sessie aan de picknicktafels.